Για τους κολοκυθοκεφτέδες χρειαζόμαστε...
3-4 κολοκυθάκια
1 ξερό κρεμμύδι
2 αυγά
αλάτι
πιπέρι
μαιδανό
αλέυρι
Χρόνος προετοιμασίας..10λεπτά !!!
Κόστος συνταγής 2/3 ευρώ !!!
Εκτέλεση:
πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια.Στη συνέχεια τρίβουμε
τα κολοκυθάκια στον τρίφτη και τα τοποθετούμε σε τρυπητό
για να στραγγίσουν τα νερά,ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
και το βάζουμε σε ενα μεγάλο μπόλ. Προσθέτουμε το καλά
στιμμένο τρίμμα κολοκυθιού, 2 αυγά, αλάτι, πιπέρι
και τόσο αλέυρι όσο χρειάζεται για να γίνει το
μείγμα μας αραιός χυλός, πού να πέφτει απο το κουτάλι.
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά
και όταν ζεσταθεί,ρίχνουμε μια κουταλιά απο το χυλό
αφού κάθε φορά τον ανακατέψουμε.Προσέχουμε
να μην βάζουμε πολλούς κεφτέδες μαζί για να μην πέφτει
η θερμοκρασία του λαδιού.Τηγανίζουμε 2 λεπτά απο κάθε
πλευρά και στη συνέχεια τοποθετούμε τους κεφτέδες πάνω
σε απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το λάδι.
Καλη Επιτυχιααα !!!!!