Σνίτσελ με gorgonzola σος

• 4-5 σνίτσελ χτυπημένα καλά
• 2 αυγά για το πανάρισμα
• Λάδι για το τηγάνισμα
• Αλεύρι
• φρυγανιά τριμμένη
• αλάτι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος
• 200 γρ. γκοργκονζόλα ή άλλο μπλε τυρι
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ½ φλιτζανάκι άσπρο κρασί

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής εδώ