Για τη συνταγή χρειάζεστε
2 κούπες πληγούρι
8-10 πιπεριές για γέμισμα
2 κούπες σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
1 κουταλιά της σούπας μάυρο πιπέρι
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
αλάτι
λίγο ελαιόλαδο
Κόστος συνταγής: 5 ευρώ
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Εκτέλεση
Στην κατσαρόλα σιγοβράζουμε το πληγούρι με 4 φλιτζάνια νερό
για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσει.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τριμμένα
κρεμμύδια, το πιπέρι, το αλάτι την κανέλα και ανακατεύουμε καλά και
τελευταία προσθέτουμε και την σάλτσα ντομάτας.
Αφαιρούμε το καπάκι από τις πιπεριές, τις αλατίζουμε ελαφρά
εσωτερικά και τις γεμίζουμε με το μίγμα. Τοποθετούμε
τια πιπεριές σε ταψί και ρίχνουμε σε καθέμια από λίγο
ελαιόλαδο και στο ταψί μισό ποτήρι νερό . (1 κουταλιά του γλύκου περίπου).
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς 45 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία !