Για το κέικ χρειάζεστε
½ φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια φαρίνα
1 κουτ. του γλυκού σόδα
½ κουτ. του γλυκού μπέικιν
1 βανίλια
3 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι γιαούρτι
Χρόνος προετοιμασίας :10 λεπτά
Κόστος συνταγής: 4 ευρώ περίπου
Εκτέλεση :
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με το σύρμα.
Με το μίξερ χτυπάμε το βούτυρο να μαλακώσει
και προσθέτουμε τη ζάχαρη τη βανίλια και τα
αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Ανακατεύουμε
τη φαρίνα το μπέικιν και το αλάτι και τα ρίχνουμε τμηματικά
μαζί και το γιαούρτι στο μίγμα με το βούτυρο.
Δηλαδή ρίχνουμε λίγο αλεύρι και στη συνέχεια
λίγο γιαούρτι και πάλι αλεύρι μέχρι να τελειώσουν
τα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά, ρίχνουμε
το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα
και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
Αν θέλουμε, όταν κρυώσει και ξεφορμάρουμε
πασπαλίζουμε με άχνη.
Καλή επιτυχία !
