Για τη συνταγή χρειάζεστε :
1/ 2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 φλυτζάνι αρακά
1 φλυτζάνι ρύζι μακρύκοκκο
2 1/2 φλυτζάνια νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλακι του γλυκού πιπέρι
2 κουταλιές του γλυκού κάρυ
1/2 κιλού γαρίδες καθαρισμένες
Κόστος συνταγής: 10 ευρώ περίπου
Χρόνος εκτέλεσης : 30 λεπτά
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σωτάρουμε για 5 λεπτά μέχρι
να ροδίσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο με το κάρυ και τον αρακά
συνεχίζοντας το σωτάρισμα για 2 λεπτά. Συμπληρώνουμε και το ρύζι
με το νερό και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και
βράζουμε για 15 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε και τις γαρίδες αφού
τις αλατοπιπερώσουμε,ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να ψηθούν
και οι γαρίδες περίπου 5 λεπτά.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό (προαιρετικά) και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία !