Για τη συνταγη χρειάζεστε :
500 γρ. καλαμαράκια φρέσκα
1/2 φλυτζάνι ούζο
1/2 φλυτζάνι αλεύρι
1/2 φλυτζάνι σιμιγδάλι
1/4 φλυτζάνι ψίχα ψωμιού
1 κουτ. της σούπας σκόρδο σε σκόνη
1 κουτ της σούπας τριμμένη φλούδα λεμονιού
Aλάτι-πιπέρι
1 λεμόνι σε φέτες
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Κόστος συνταγής : 7 Ευρώ περίπου
Εκτέλεση:
Με ένα κοφτερό μαχαίρει κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες
των 2-3 εκατοστών, πλένουμε και στεγώνουμε με μία πετσέτα.
Τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ μαζί με το ούζο
σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Σε ένα άλλο μπωλ αναμιγνύουμε το αλέυρι, το σιμιγδάλι, την ψίχα,
το τρίμμα λεμονιού,το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Βουτάμε τα καλαμαράκια στο μίγμα και τηγανίζουμε
προσεκτικά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει
το πολύ λάδι και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.
Καλή επιτυχία !