Μελομακάρονα

Για τα μελομακάρονα χρειάζεστε

2 κουταλιές της σούπας μπέικιν

1 κουτάλι του γλυκού στη μύτη σόδα

3 φλυτζάνια σπορέλαιο

1 φλυτζάνι ζάχαρη

1/2 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι

1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

8-9 φλυτζάνια αλεύρι

250 γρ καρύδια αλεσμένα

Για το σιρόπι

2 φλυτζάνια νερό

2 φλυτζάνια ζάχαρη

2 φλυτζάνια μέλι

2-3 αποξηραμένα γαρύφαλλα

1 ξυλάκι κανέλας

1 φέτα λεμόνι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος : 10 λεπτά το σιρόπι 30 λεπτά τα μελομακάρονα

Κόστος συνταγής : 9 Ευρώ περίπου

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια λεκάνη το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι ,τη σόδα το κονιάκ και τα υπόλοιπα

υλικά αφήνοντας στο τέλος το αλεύρι και το μπέικιν και πλάθουμε σε μια μέτρια  προς σφιχτή ζύμη.

Πέρνουμε απο τη ζύμη μας μπαλάκια σε μέγεθος  καρυδιού και τα πλάθουμε σε μελομακάρονα.

Χρησιμοποιούμε λαδόκολλα στο ταψί μας και ψήνουμε τα μελομακάρονα σε προθερμασμένο φούρνο

στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα.(περίπου 30 λεπτά)

Βάζουμε σε μιά κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε μέχρι να δέσει.( περίπου 10 λεπτά)

Ρυθμίζουμε  τη φωτιά στο χαμηλότερο και βουτάμε τα μελομακάρονα αφήνωντας τα για 2-3

λεπτά στο σιρόπι να μαλακώσουν λίγο. Στη συνέχεια ρίχνουμε απο επάνω το καρύδι.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μεχρι να σιροπιαστούν όλα τα μελομακάρονα.

Καλή επιτυχία !