Για τα μπισκότα χρειάζεστε
250γρ. μαλάκό βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι
2 αυγά
1 κουτάλι του γλυκού μπέικιν
Για το γλάσο χρειάζεστε
2 και 1/2 φλυτζάνια άχνη
3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 8 λεπτά
Κόστος συνταγής : 3-4 Ευρώ
Εκτέλεση
Χτυπάτε καλά στο μίξερ τη ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο μέχρι να
γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.
Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέκιν και τα προσθέτετε σιγά-σιγά στα
υπόλοιπα υλικά, καλύτερα με το χέρι.
Αφήνετε το μίγμα σκεπασμένο για μία ώρα περίπου.(Προαιρετικά)
Ανοίγετε το μίγμα σε φύλλο με την βοήθεια λίγου αλευριού και κόβετε
στο σχήμα που θέλετε τα μπισκότα σας σε πάχος περίπου 0.5 εκ.
Τα τοποθετείτε στα ταψιά πάνω σε λαδόκολλα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 8 λεπτά ή
μέχρι να ροδίσουν στις άκρες.
Για το γλάσο
Προσθέτουμε στο ζεστό νερο την άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει
σαν κρέμα. Στη συνέχεια βάζουμε το μίγμα σε κορνέ και γαρνίρουμε
τα μπισκότα αφού κρυώσουν.
Αν θέλουμε χρησιμοποιούμε και χρώμα ζαχαροπλαστικής στο μίγμα
για πιό εντυπωσιακό αποτέλεσμα ή απλώνουμε το γλάσο στα μπισκότα
και πασπαλίζουμε με πολύχρωμη ή σοκολατένια τρούφα.
Καλή επιτυχία !