Για τη συνταγή χρειάζεστε:
2 μεγάλα μπούτια γαλοπούλας
4 κουταλιές φυτίνη
Το χυμό από δύο πορτοκάλια
2 σκελίδες σκόρδο
½ κουτάλι του γλυκού κανέλα
1 κουταλιά μπαχαρικό για πουλερικά
Αλάτι – πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο
Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Κόστος συνταγής : 10 Ευρώ περίπου
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε καλά τα μπούτια.
Καθαρίζουμε τις σκελίδες του σκόρδου
και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Με ένα μυτερό μαχαίρι, τρυπάμε σε διάφορα σημεία
τα μπούτια και βάζουμε στις τρύπες από ένα
κομματάκι σκόρδο.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε
τη φυτίνη με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και το χυμό
πορτοκαλιού και αλείφουμε με αυτό τα μπούτια,
αφήνοντας λίγο μίγμα για αργότερα.
Τοποθετούμε τα μπούτια σε ταψάκι με λίγο νερό
και ελαιόλαδοκαι το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Αν έχουμε γάστρα, τα βάζουμε στη γάστρα
και κλείνουμε με το καπάκι.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1- 1,30 ώρα.
Στη συνέχεια βγάζουμε το καπάκι ή το αλουμινόχαρτο,
αλείφουμε με το υπόλοιπο μίγμα και συνεχίζουμε το
ψήσιμο για άλλη μια ώρα περίπου, γυρνώντας τα μπούτια
μία φορά στο ενδιάμεσο για να ροδοκοκκινίσουν και από
τις δύο πλευρές.
Καλή επιτυχία !
