Για το μπακλαβά χρειάζεστε:
1 κιλό φύλλα κρούστας
1/2 κιλό καρύδια
1 κ.τσαγιού κανέλλα
1/2 φλ τσαγιού σπορέλαιο
Σιρόπι
7 ποτήρια ζάχαρη
6 1/2 ποτήρια νερό
1 κ.σούπας γλυκόζη
Χρόνος προετοιμασίας : 30 λεπτά
Κόστος συνταγής : 10-12 Ευρώ περίπου
Εκτέλεση :
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, αφού τα
έχουμε σπάσει σε χοντρά κομμάτια, με την κανέλλα .
Λαδώνουμε το ταψί του φούρνου, λαδώνουμε και
κάθε φύλλο ξεχωριστά και ανά δυο φύλλα με ένα
κουτάλι απλώνουμε τη γέμιση.Συνεχίζουμε μέχρι να
τελειώσουν τα φύλλα και αν περισσέψουν πάνω
από δύο τα βάζουμε όλα στο τέλος.
Συνήθως περισσεύουν 3.
Με όσο λάδι μας περισσέψει περιχύνουμε τον μπακλαβά.
Με ένα μαχαίρι χαράζουμε μέχρι τη μέση των φύλλων
περίπου σε τετράγωνα
και τα τετράγωνα διαγώνια ώστε να σχηματιστούν
τρίγωνοι μπακλαβάδες.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα και ένα τέταρτο.
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι
για δέκα λεπτά.Περιχύνουμε κρύο σιρόπι σε ζεστό μπακλαβά.
Καλή επιτυχία !
