Για τη συνταγή χρειάζεστε:
1 κιλό φρέσκα πράσινα φασολάκια
½ κιλό μπαρμπουνοφάσουλα (χάντρες)
500 γρ σάλτσα ντομάτας
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά
Κόστος συνταγής :3-4 ευρώ περίπου
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα πράσινα φασολάκια γύρω-γύρω από
τις ίνες και από τα μπαρμπουνοφάσουλα παίρνουμε μόνο
τον καρπό. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον
τρίφτη ή στο μπλέντερ.
Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα, σοτάρουμε για μισό λεπτό
το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε φασολάκια
και χάνδρες συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και δύο ποτήρια νερό,
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να ψηθεί το φαγητό
σε μέτρια θερμοκρασία για μία ώρα περίπου .
Καλή επιτυχία !