Για τη σαλάτα χρειάζεστε:
2 πατάτες
2 καρότα
2 αυγά
4-5 αγγουράκια τουρσί
½ φλιτζάνι αρακά (κονσέρβα)
150 γρ. ζαμπόν
αλάτι-πιπέρι
Προαιρετικά 1 πράσινο μήλο
Μαγιονέζα περίπου 400 γρ.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Κόστος υλικών: 4-5 ευρώ
Εκτέλεση
Πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες τα αυγά και τα καρότα,
ξεχωριστά.
Όταν είναι έτοιμα πατάτες και καρότα τα βάζουμε αμέσως σε ένα
μπολ με κρύο νερό να κρυώσουν καλά
και στη συνέχεια τα κόβουμε σε κύβους
όπως και τα αυγά, το ζαμπόν και αν θέλουμε και το μήλο.
Στραγγίζουμε καλά σφίγγοντας με το χέρι τα αγγουράκια
και τα κόβουμε και αυτά σε λεπτές ροδέλες.
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε
τη μαγιονέζα, μια κουταλιά από το ζουμί από τα αγγουράκια,
λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια βάζουμε το σκεύος στο ψυγείο για
μια ώρα και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!
