Για τη συνταγή χρειάζεστε :
1/2 κιλού συκωτάκια κότας
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 λεμόνι
1 φλυτζανάκι του καφέ άσπρο κρασί
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Κόστος συνταγής : 3 Ευρώ
Χρόνος εκτέλεσης : 30 λεπτά περίπου
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα συκωτάκια και τα χωρίζουμε.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε τόσο ελαιόλαδο όσο χρειάζεται
για να σκεπαστεί ο πάτος και όταν ζεσταθεί το λάδι σωτάρουμε
για ένα λεπτό το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα συκωτάκια
και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 6-7 λεπτά, γυρνώντας τα για να
ψηθούν από όλες τις πλευρές. Ρίχνουμε και το κρασί και σκεπάζουμε
για λίγο το τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλατοπίπερο
τη ρίγανη και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το τηγάνισμα
μέχρι ψηθούν καλά τα συκωτάκια.
Σερβίρουμε άν θέλουμε με Ριζότο
Καλή επιτυχία !