Η παρακάτω συνταγή και η εκτέλεση της θεωρώ ότι είναι η καλύτερη ιδέα που είχα τον τελευταίο χρόνο
περισυλλογής , διαλογισμού, αυτοπροσδιορισμού και άλλων βασανιστικών αναζητήσεων.
Εξηγώ τα αδιαμφισβητητα πλεονεκτήματα της παρασκευής ψωμιού εν γένει.
1.Έχω ψωμί
2.Έχω νόστιμο ψωμί.
3.Έχω οικονομικό νόστιμο ψώμι.
4.Έχω σπίτι που μοσχοβολά νόστιμο,οικονομικό ψωμί.
5.Έχω υπέροχα μπράτσα και στήθος στο σπίτι που μοσχοβολά
γιατί ζημώνω καθημερινά (σχεδον) το νόστιμο οικονομικό ψωμί μου.
Το πιάσατε το υπονοούμενο φαντάζομαι και επιτελους προχωρω στην συνταγή.
Για ένα κιλό χρειάζομαι
1 κιλό αλέυρι
1 μαγιά ξηρή
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
1 φλιτζάνι του καφέ λάδι (ότι ναναι) εγώ βάζω ελαιόλαδο συνήθως.
Αν δεν έχω βάζω μια κουταλιά παραπάνω μαργαρίνη.
2.κουταλιές της σούπας αλάτι.
Ελάχιστη ζάχαρη.
Περίπου ενάμιση φλυντζάνι χλιαρό νερό.
Τα βάζω όλα αυτά σε μια λεκάνη και ζημώνω για δέκα λέπτα συνεχόμενα σαν να μην υπάρχει αύριο.(Υπερβολή )
Σε αυτή τη φάση το σημαντικό ειναι το δεκαλεπτο ζήμωμα και να ξεκολάει η ζύμη απο τα χέρια.
Την σκεπάζω μετά την κακοποίηση και την αφήνω και με αφήνει ήσυχη για μια ώρα περίπου.
Μετά επανέρχομαι και αφού βουτυρώσω τις φόρμες η βάλω λαδόκολα την χωρίζω σε δύο φόρμες και την αφήνω ήσυχη για μία ώρα ακόμα.
Αν δεν έχετε φόρμες προτείνω να πλάσετε μπαλάκια μεγεθους μιας χούφτας περίπου και να σχηματισετε δυο υπέροχες μαργαρίτες
πάνω στο ταψί σας .
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις και μετα το 20λεπτο κατεβαζετε στους 180 και ψήνετε για άλλα
δέκα λεπτά ακριβώς.
Αν ζημώσετε καλά και ψήσετε σωστά δεν υπάρχει περίπτωση αποτυχίας.
Tip Αν δείτε οτι σας έχει μείνει ψωμί απο την προηγούμενη ημέρα και δεν θα καταναλωθεί την τρέχουσα, βάλτε το στην κατάψυξη και όταν το βγάλετε και
ξεπαγώσει θα είναι φρεσκότατο.
Το κόστος αυτής της συνταγής υπολογίζεται στα 1,5 ευρώ για το ένα κιλό ενώ στο ράφι κοστίζουν 0,90 λεπτά τα 330γραμμαρια περίπου.