Για το φαγητό χρειάζεστε:
500 γρ. φακές
1 μέτρια πατάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
1 κύβο ζωμό βοδινού
500.γρ σάλτσα ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
1 κρεμμύδι στον τρίφτη
1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη
Αλάτι-πιπέρι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Προαιρετικά ξύδι για το σερβίρισμα
Χρόνος προετοιμασίας:5 λεπτά
Κόστος συνταγής : 3-4 Ευρώ περίπου
Εκτέλεση
Πλένουμε την φακή και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα
με νερό για να βράσει. Αφού βράσει, πετάμε το νερό
και ξαναγεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό περίπου
πάνω από τη μέση. Συνεχίζουμε το βράσιμο
προσθέτοντας τον κύβο βοδινού. Όταν μαλακώσουν
οι φακές προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός
από την ντομάτα το ελαιόλαδο και τη δάφνη
και αλατοπιπερώνουμε. Όταν μαλακώσουν και
αυτά προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας με τη δάφνηκαι το
ελαιόλαδο και βράζουμε για άλλη μισή ώρα περίπου
μέχρι να ψηθεί η σάλτσα και να χυλώσει το φαγητό μας.
Σερβίρουμε προσθέτοντας, αν θέλουμε, λίγο ξύδι
στα πιάτα.
Καλή επιτυχία !