Για τη συνταγή χρειάζεστε:
1 ½ κιλού φτερούγες κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
1 φλιτζάνι αλεύρι
Για τη σος
50 γρ βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
4-5 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο σε σπόρους (υπάρχει στα μάρκετ)
Κόστος συνταγής : 8 ευρώ περίπου
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φτερούγες και τις κόβουμε στη μέση
Ανακατεύουμε το αλάτι και τα πιπέρια με το αλεύρι και αφού στεγνώσουμε
τις φτερούγες με μια πετσέτα, τις βουτάμε στο αλεύρι και τα μπαχαρικά
ώστε να καλυφθούν καλά . Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το σκόρδο
και τον μαϊντανό και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε και τους σπόρους
κόλιανδρου, ανακατεύουμε 2-3 φορές και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Περιχύνουμε τις φτερούγες με τη σάλτσα βουτύρου και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία !