Για το φαγητό χρειάζεστε:
1 κιλό χοιρινό κρέας λαιμού σε μερίδες
1 μέτριο λάχανο
1 καρότο κομμένο σε μπαστουνάκια
2 λεμόνια
1 καυτερή πιπεριά
500 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας κόκκινο καυτερό πιπέρι
Αλάτι –πιπέρι
Λίγο μαϊντανό
Ελαιόλαδο
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Κόστος συνταγής: 7-8 ευρώ
Εκτέλεση
Κόβουμε το λάχανο στη μέση και αφαιρούμε το
κοτσάνι. Κόβουμε και τα δύο κομμάτια σε λωρίδες 2
εκατοστών περίπου. Καθαρίζουμε το καρότο.
Στην κατσαρόλα σοτάρουμε το κρέας και την πιπεριά
για πέντε λεπτά και ρίχνουμε και το κομμένο λάχανο
ανακατεύοντας όσο είναι δυνατό. Χαμηλώνουμε τη
φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα για λίγα
λεπτά, όσα χρειάζονται για να μαλακώσει το λάχανο.
Ξανανεβάζουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς δυνατή.
Στύβουμε δύο λεμόνια και τα ρίχνουμε στο φαγητό
και αμέσως μετά τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε
την σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό αν χρειαστεί
και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να ψηθεί το
φαγητό μας.
Καλή επιτυχία !
