Για το φαγητό χρειάζεστε:
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μερίδες
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα
2 κουτιά κρέμα γάλακτος
1 φλιτζανάκι του καφέ μεταξά ή άλλο κονιάκ
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
αλάτι- πιπέρι
ελαιόλαδο
Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Κόστος συνταγής:8-10 Ευρώ
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο
και πέντε λεπτά το κρέας και προσθέτουμε και τις
ροδέλες του κρεμμυδιού. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα
μέχρι να ψηθεί το κρέας χωρίς να το στεγνώσουμε
ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε
και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια ανακατεύουμε και
περιμένουμε ένα δυό λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το κονιάκ και περιμένουμε
για ένα λεπτό να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τις
κρέμες γάλακτος και δύο κουταλίες κέτσαπ
για να πάρει η σός μας ένα ωραίο ροζ χρώμα.
Αφήνουμε να βράσει η σός και το κρέας για
λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σος.
Σερβίρουμε με ρυζότο ή πατάτες.
Καλή επιτυχία !
