Για τη σαλάτα χρειάζεστε :
1/2 Μαρούλι
1 Ντομάτα
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
50-100 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια
2 φέτες αλλαντικά (ωμοπλάτη, γαλοπούλα ) ή λίγο στήθος κοτόπουλο
1/2 φλυτζάνι πληγούρι
Αλάτι-πιπέρι
Λίγη κανέλλα
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Κόστος σαλάτας : 4 Ευρώ περίπου
Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Εκτέλεση:
Σε μιά κατσαρόλα βράζουμε το πληγούρι με 1 φλυτζάνι νερό μέχρι να το απορροφήσει.
Στη συνέχειαν αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο ,
αλάτι, πιπέρι και λίγη κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα μεγάλο μπώλ ψιλοκόβουμε το μαρούλι και τη ντομάτα στα 8 και προσθέτουμε λίγο αλάτι και ξύδι.
Προσθέτουμε και τα αλλαντικά της αρεσκείας μας και στο τέλος το πληγούρι .
Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.
Καλή όρεξη !