Για την κρεμμυδόσουπα χρειάζεστε :
6 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
120 γραμμάρια βούτυρο
1/2 λίτρου νερό
2 ποτήρια ζεστό γάλα
1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
2 αυγά
αλατοπίπερο
Κόστος συνταγής :3-4 Ευρώ
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Εκτέλεση:
Σε μιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο με τα κρεμμύδια και όταν
αρχίζουν να μαλακώνουν προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν
για 20 λεπτά περίπου.Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε
συνεχώς. Σε ένα μπώλ χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος.
Αφού πάρουμε τη κατσαρόλα με τα κρεμμύδια από τη φωτιά προσθέτουμε τα αυγά
με την κρέμα γάλακτος. Ανακατέουμε καλά και ξαναβάζουμε την κατσαρόλα
στη φωτιά για να πάρει η σούπα μας μιά βραση.
Συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί.
Καλή επιτυχία !