Για τα σνίτσελ χρειάζεστε:
4-5 σνίτσελ χτυπημένα καλά (ζητήστε το απο τον κρεοπώλη σας.
Στα μάρκετ υπάρχουν έτοιμα)
2 αυγά για το πανάρισμα
4-5 αυγά για τη γαρνιτούρα ανάλογα με την ποσότητα των σνίτζελ που έχουμε
αλεύρι
φρυγανιά τριμμένη
4-5 φέτες κίτρινο τυρί
αλάτι πιπέρι
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Κόστος συνταγής: 10 ευρώ περίπου
Εκτέλεση
Αλάτοπιπερώνουμε τα σνίτσελ.
Σε ένα ρηχό μπολ χτυπάμε τα δύο αυγά.
Σε ένα πιάτο βάζουμε το αλεύρι και
σε ένα δεύτερο την τριμμένη φρυγανιά.
Αλευρώνουμε τα σνίτσελ ένα-ένα και τα τινάζουμε
ελαφρά για να φύγει το πολύ αλεύρι.
Στη συνέχεια τα περνάμε απο τα χτυπημένα αυγά
και τέλος από τη φρυγανιά χώρις όμως να τα πιέσουμε πολύ.
Τα τηγανίζουμε σε λάδι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία.
Στη συνέχεια τηγανίζουμε 4-5 αυγά μάτια.(Όσα είναι τα σνίτσελ)
Τοποθετούμε σε καθε κομμάτι σνίτσελ μιά φέτα κίτρινο τυρί
της αρεσκείας μας και πάνω από το τυρί ένα τηγανισμένο αυγό
Αν θέλουμε γαρνίρουμε με Ριζότο.
Καλή επιτυχία !